De fesols…

També en fan kit kats dels fesols rojos els japonesos. Avui un japonès de la faena ens ha convidat a una brena de productes del seu país en agraïment per l’estada que ha fet ací durant un any. Òbviament no hi ha faltat el sushi fet a casa, fruits secs i pastissos. Pastissos, i si se’m permet, [...]

Llegeix el fil sencer »

Pans

Ummmmm. De roboppy. Entro al forn a última hora i estan les forneres darrere el taulell esperant-me a mi, dels últims clients. Poques baguettes els queden, però afortunadament tenen una baguette tradition, que és com la reina de les baguettes, amb tota la farina que li fa falta al bon pa. Si visqués més a [...]

Llegeix el fil sencer »

La brena

La brena de benvinguda que vam fer divendres va ser tot un èxit. Dins del que pot donar de si Orléans per fer un àpat típic d’allà baix crec que me’n vaig eixir prou bé. D’acord, el fuet i la sobrassada eren del Pozo, però si mai has tastat l’original una imitació ja dóna el [...]

Llegeix el fil sencer »

Oli

Difícilment trobaríem alguna cosa millor que l’oli d’oliva per definir la mediterraneïtat, és com si fos el llegat més pacífic i integrador d’uns avantpassats que van guerrejar per totes bandes del mar. He de dir que això del mediterrani no ho vaig valorar, ni comprendre del tot fins que vaig eixir-me’n dels aires marinats. La [...]

Llegeix el fil sencer »

Ostres!

Un bany a l’Atlàntic, que podria donar per a un altre comentari, fa entrar fam, de peix i de closca, sobretot de closca. Perquè quan veus els vellets vora el mar tan motivats, amb els seus poals, aprofitant la marea baixa per buscar mol·luscos entre la sorra, t’entra fam de marisc. A Carteret, a la [...]

Llegeix el fil sencer »